Tagesbar | Speisekarte

Vorspeisen

Saisonaler Blattsalat

Champagnerdressing, geröstete Kerne, Croûtons

Klein 10 €
Groß 16 €

Wahlweise mit
Ebi Fry-Garnelen, Srirachamayo +15 €
Geschmortes Landhuhn mit Tomate & Chili +15 €
Picandou, gepickeltes Gemüse +10 €

Loup de Mer

Geflämmt, Fenchel, Apfel-Ananaschutney, Zitronengras
28 €

Avocado-Rose

Rettich, Gurkentapioka, grüne Chili, Seegraskaviar
22 €

Thunfisch Tataki

Ponzuvinaigrette, Gemüsesalat, Chili, Cashewkerne
29 €

Tatar vom Bayerischen Rind

Herbsttrüffel, Bete, geräucherte Crème Fraîche, Meerrettich
27 €

Rinderconsommé

Tafelspitz, Backerbsen, Brätnockerl, Gemüse
17 €

Blumenkohlsuppe

60 Minuten-Ei, Trüffel
16 €

Fleisch

Wiener Schnitzel

Kartoffel-Radieschensalat, Rahmgurkensalat, Preiselbeeren
34 €

Kalbsfleischpflanzerl

Selleriepüree, winterliches Wurzelgemüse, Endivie
28 €

Lammrücken

Schüttelbrotkruste, Fregola Sarda, Olive, Brokkoli
42 €

Perlhuhn

Petersiliencreme, Topinambur, Trevisano, Trüffeljus
38 €

Fisch

Skrei

Gedämpft, Apfel-Spitzkraut, Lauch, Graupen, Meerrettich
32 €

Seezunge

  Artischocke, Anchovi-Salzzitrone, Barigoule
65 €

Zander

Blutwurstravioli, Schwarzwurzeln, Flower Sprouts
36 €

Vegetarisch

Blumenkohl

Misocreme, Kapern, Haselnuss
26 €

Parmesan Ravioli

Puntarella, Radicchio, Spinat
26 €

Spezial

Austern nach Tagesangebot

Fines de Normandie je Stück 7 €
oder
Gillardeau No. 2 je Stück 9 €

Wahlweise
– mit Champagner-Schalottenvinaigrette, Chesterbrot, Zitrone
– mit Ponzu, Chili, Koriander
– mit grünem Apfel, grober Senf, Joghurt

Süßes

Crème brûlée

Zitrusragout, Joghurteis, Hippe
16 €

Bayerisch creme

Cassis, Zitrone, Vanille
16 €

Lauwarmes Schokoküchlein

Mandeleis, Mango, Pekannuss
18 €

Kas‘ Teller

Selektion vom Maître Affineur Abt
24 €

Imperial Caviar

Baerii

10 g | EUR 25
30 g | EUR 65
50 g | EUR 95
125 g | EUR 245
250 g | EUR 480

Imperial

10 g | EUR 34
30 g | EUR 85
50 g | EUR 130
125 g | EUR 300
250 g | EUR 550

Imperial Caviar

Ossetra

10 g | EUR 28
30 g | EUR 75
50 g | EUR 120
125 g | EUR 285
250 g | EUR 520

Beluga

10 g | EUR 50
30 g | EUR 150
50 g | EUR 230
125 g | EUR 560
250 g | EUR 1100

Caviar sides

Klassisch

Eigelb | Eiweiß | Crème Fraîche | Blini
EUR 9

Ladies choice

Ossetra 10 g | Blini | Crème Fraîche
EUR 40

Gentlemen’s choice

Royal 10 g | Auster Tsarskaya
EUR 42

Caviar flight

Ossetra, Imperial, Baerii, Beluga (à 10 g)
mit klassischen Beilagen
EUR 134

It’s just caviar

Kaviar-Dose

Baerii Caviar 30 g
Geräucherte Saiblingsmousse I Dill | Zitrone
EUR 69

Schwarzer Schnee

Imperial Caviar 30 g
Kartoffelschnee I Nussbutter I Schnittlauch
EUR 89

„Marcos Pausenbrot“

Ossetra Caviar 30 g
Brioche I Comte I Honigschinken I Landei
EUR 79

„Schlemmerschnitte“

Beluga oder Imperial Caviar 30 g
Kartoffelrösti | Tatar vom Bayerischen Rind | Crème de Bresse
EUR 154 – Beluga
EUR 89 – Imperial

Daily Dish

Daily Dish 4. März 2024 – 10. März 2024
Täglich 12:00 Uhr – 18:00 Uhr
25 € inklusive Beilagensalat und Espresso

Montag

Pilzravioli
pochiertes Landei | weisser Pfeffer

Dienstag

Chorizo Croquettas
Zucchini | Salzzitrone

Mittwoch

Kalbsleber
Fregola Sarda | Balsamico | Perlzwiebel

Donnerstag

Wiener Schnitzel
Kartoffel-Radieserl Salat & Preiselbeeren

Freitag

Krustentier Ramen
Pak-Choi | Koriander | Garnele

Samstag und Sonntag

Krustenschweinebraten
Spitzkrautsalat | Kartoffelknödel

Oyster & Champagne Hour

Erleben Sie eine unvergleichliche Genussreise in der Schwarzreiter Tagesbar mit unserer exklusiven Oyster & Champagne Hour. Besuchen Sie uns jeden Dienstag bis Donnerstag von 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr und tauchen Sie ein in eine Welt der Sinne, in der feinste Austern mit erlesenen Champagnern zu einer unvergesslichen Symphonie von Aromen verschmelzen.

Genießen Sie eine handverlesene Auswahl von 10 köstlichen Austern, die mit Bedacht ausgewählt wurden. Begleitet werden die Austern von einer 0,75 l Flasche Taittinger Champagners, der Eleganz und Raffinesse verkörpert und perfekt mit den Austern harmoniert.

Eventdetails

  • Wochentage: Dienstag bis Donnerstag
  • Uhrzeit: 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr
  • Ort: Schwarzreiter Tagesbar
  • Angebot: 10 frische Austern & eine Flasche exquisiten 0,75l Taittinger Champagner

Gönnen Sie sich und einer Begleitperson dieses exklusive Erlebnis für nur EUR 109 für zwei Personen. Tauchen Sie ein in einen Moment voller Luxus und Genuss bei unserer Oyster & Champagne Hour, bei der Momente zu unvergesslichen Erinnerungen werden und der Genuss keine Grenzen kennt.

Um Ihren Platz am Bartresen für die Oyster & Champagne Hour zu reservieren, kontaktieren Sie uns bitte unter +49 89 2125 2125 oder senden Sie eine E-Mail an info@schwarzreiter.com. Wir freuen uns darauf, Ihnen weitere Informationen zu geben und Ihnen bei Ihrer Reservierung behilflich zu sein.