Tagesbar | Speisekarte

Vorspeisen

Saisonaler Blattsalat

Schwarzreiter – Dressing, geröstete Kerne, Croûtons

Klein 10 €
Groß 16 €

Wahlweise mit
Gebeiztem Lachs, Kokos, Ananas-Chutney +15 €
Gratiniertem Ziegenkäse, Honig +15 €
Beef tataki, Shiitake Pilzen, Sesam +10 €

Soft Shell Crab

Gebacken, Karotte, Papaya, Koriander, Erdnuss, Ingwer
25 €

Schwarzreiter Snack ab 2 Personen

Jahrgangssardinen, Chorizo, Parmaschinken, Kapern-Aioli
38 €

Spargel

Weiß und grün, Burrata, Tomatenschaum, Basilikum
25 €

Hamachi

Roh mariniert, grüne Oliven, Jalapeño, Joghurt
26 €

Tartar vom bayerischen Rind

Kopfsalat, Parmesan, Kräuter
23 €

Rinderconsommé

Tafelspitz, Griessnockerl, Brätnockerl, Gemüse
15 €

Erbsen-Zitronengras-Suppe

Erbsen, Ingwer, Minze

12 €

Fleisch

Wiener Schnitzel

Kartoffel-Radieschensalat, Rahmgurkensalat, Preiselbeeren
34 €

Kalbsfleischpflanzerl

Kartoffelpüree, Kohlrabi, Erbse, grüne Pfeffersauce
25 €

Poltinger Lammschulter

Geschmort, Kartoffel, Kirschtomate, grüner Spargel, Rucola

38 €

Chateaubrian für 2 Personen

Breite Bohnen, Speck, Croquettas, Schalotten-Pfefferjus
98 €

Spitzpaprika

Bulgur, Safran, BBQ, Gurke, Schwarzkümmel

25 €

Risotto

Erbsen, Pfifferlinge, Frühlingslauch, Perlzwiebeln, Brunnenkresse

24€

Portion Spargel (5 Stangen) 

Mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

29,50 €

Wahlweise mit

Schnitzel +16 €

Filet Tournedos 150 gr +26 €

Honigschinken +12 €

Gambas +21 €

Fisch

Bouillabaisse

Edelfische, Fenchel, Safran, Sauce Rouille
29 €

Seezunge

  Aubergine, Spinat, Pinienkerne, Salzzitrone
65 €

Saibling

Grüner und weißer Spargel, Buttermilch, Brunnenkresse
32 €

Vegetarisch

Spitzpaprika

Bulgur, Safran, BBQ, Gurke, Schwarzkümmel
25 €

Parmesan Ravioli

Kirschtomate, Basilikum, Piementos, Barigoule
26 €

Spezial

Austern nach Tagesangebot

Fines de Normandie je Stück 7 €
oder
Gillardeau No. 2 je Stück 9 €

Wahlweise
– mit Champagner-Schalottenvinaigrette, Chesterbrot, Zitrone
– mit Ponzu, Chili, Koriander
Special Daily Oyster

je Stück 10 €

Süßes

Buttermilch

Mousse, Erdbeere, Basilikum Sorbet
16 €

Rhabarber

Himbeere, Sorbet, Mascarpone
16 €

Baiser

Kalamansi Curd, Blaubeere, Melisse
18 €

Kas‘ Teller

Selektion vom Maître Affineur Abt
24 €

Imperial Caviar

Baerii

10 g | EUR 25
30 g | EUR 65
50 g | EUR 95
125 g | EUR 245
250 g | EUR 480

Imperial

10 g | EUR 34
30 g | EUR 85
50 g | EUR 130
125 g | EUR 300
250 g | EUR 550

Imperial Caviar

Ossetra

10 g | EUR 28
30 g | EUR 75
50 g | EUR 120
125 g | EUR 285
250 g | EUR 520

Beluga

10 g | EUR 50
30 g | EUR 150
50 g | EUR 230
125 g | EUR 560
250 g | EUR 1100

Caviar sides

Klassisch

Eigelb | Eiweiß | Crème Fraîche | Blini
EUR 9

Ladies choice

Ossetra 10 g | Blini | Crème Fraîche
EUR 40

Gentlemen’s choice

Royal 10 g | Auster Tsarskaya
EUR 42

Caviar flight

Ossetra, Imperial, Baerii, Beluga (à 10 g)
mit klassischen Beilagen
EUR 134

It’s just caviar

Kaviar-Dose

Baerii Caviar 30 g
Geräucherte Saiblingsmousse I Dill | Zitrone
EUR 69

Schwarzer Schnee

Imperial Caviar 30 g
Kartoffelschnee I Nussbutter I Schnittlauch
EUR 89

„Marcos Pausenbrot“

Ossetra Caviar 30 g
Brioche I Comte I Honigschinken I Landei
EUR 79

„Schlemmerschnitte“

Beluga oder Imperial Caviar 30 g
Kartoffelrösti | Tatar vom Bayerischen Rind | Crème de Bresse
EUR 154 – Beluga
EUR 89 – Imperial

Daily Dish

Daily Dish 20. Mai 2024 – 26. Mai 2024
Täglich 12:00 Uhr – 18:00 Uhr
25 € inklusive Beilagensalat und Espresso

Montag

Hendlbrust

Gnocchi | grüner Spargel | Parmesan

Dienstag

Leberknödel

Kohlrabi | Lauch | grüner Pfeffersauce

Mittwoch

Lachsfilet

Kichererbse | Koriander | Karotte

Donnerstag

Wiener Schnitzel

Kartoffel-Radieserl Salat & Preiselbeeren

Freitag

Kabeljau

Belugalinsen | Meerrettich |Portulak

Samstag und Sonntag

Bouef Stroganoff

Champignons | Kartoffelrösti

Oyster & Champagne Hour

Erleben Sie eine unvergleichliche Genussreise in der Schwarzreiter Tagesbar mit unserer exklusiven Oyster & Champagne Hour. Besuchen Sie uns jeden Dienstag bis Donnerstag von 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr und tauchen Sie ein in eine Welt der Sinne, in der feinste Austern mit erlesenen Champagnern zu einer unvergesslichen Symphonie von Aromen verschmelzen.

Genießen Sie eine handverlesene Auswahl von 10 köstlichen Austern, die mit Bedacht ausgewählt wurden. Begleitet werden die Austern von einer 0,75 l Flasche Taittinger Champagners, der Eleganz und Raffinesse verkörpert und perfekt mit den Austern harmoniert.

Eventdetails

  • Wochentage: Dienstag bis Donnerstag
  • Uhrzeit: 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr
  • Ort: Schwarzreiter Tagesbar
  • Angebot: 10 frische Austern & eine Flasche exquisiten 0,75l Taittinger Champagner

Gönnen Sie sich und einer Begleitperson dieses exklusive Erlebnis für nur EUR 109 für zwei Personen. Tauchen Sie ein in einen Moment voller Luxus und Genuss bei unserer Oyster & Champagne Hour, bei der Momente zu unvergesslichen Erinnerungen werden und der Genuss keine Grenzen kennt.

Um Ihren Platz am Bartresen für die Oyster & Champagne Hour zu reservieren, kontaktieren Sie uns bitte unter +49 89 2125 2125 oder senden Sie eine E-Mail an info@schwarzreiter.com. Wir freuen uns darauf, Ihnen weitere Informationen zu geben und Ihnen bei Ihrer Reservierung behilflich zu sein.

Austern

Nach Tagesangebot

Fines de Normandie

je Stück 7 €

oder

Gillardeau No. 2

je Stück 9 €

Wahlweise mit

Champagner-Schalottenvinaigrette, Chesterbrot, Zitrone

Ponzu, Chili, Koriander

Special daily Oyster

je Stück 10 €