Restaurant | Speisekarte

Das Restaurant Schwarzreiter bietet Gourmetküche in vollendeter Form. Küchenchef Franz-Josef Unterlechner steht für eine harmonische Verbindung von Tradition und Moderne, die sowohl seine bayerische Heimat als auch seine handwerkliche Präzision und Eleganz widerspiegelt. Das Menü, basierend auf frischen, hochwertigen Zutaten, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Besuch im Schwarzreiter verspricht eine elegante kulinarische Reise in exklusiver Atmosphäre.

Haustierregelung: Liebe Gäste, Ihre vierbeinigen Freunde dürfen Sie nicht in unser Restaurant Schwarzreiter begleiten.

Vegetarisches Menü

VEGETARISCHES MENÜ SCHWARZREITER

FRANZ-JOSEF UNTERLECHNER

„Schwarzreiter“ Rote Bete | Seegras | Mandel
Tomate | Sauce Rouille | Safran
Aubergine | Purple Curry | Brioche
Artischocke | Nori-Alge | Ziegenfrischkäse

STEINPILZ
Wachtelei | Nussbutter | Mandel

Schwarzreiter Brot
Selbstgemachtes Sauerteigbrot | Topfenbutter

ARTISCHOCKE

Radicchio | Pinienkern | Ziegenfrischkäse

MUSKATKÜRBIS

Ingwer | Kürbiskernöl | Kombu-Alge

SPITZKOHL

Krause Glucke | Meerrettich | Dicke Bohnen

ROTE BETE

Graupe | Herbsttrüffel | Weißer Pfeffer

STEINPILZ

Roscoff-Zwiebel | Petersilie | Sauerkraut

FEIGE

Sur del Lago 72% | Roter Shiso | Sauerklee

PISTAZIE

Aprikose | Ayran | Basilikum

 

Petits Fours

7 Gänge 160 €
4 Gänge 135 €
(Artischocke | Kopfsalat | Grüner Spargel | Kirsche)

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Service.

Gourmet Brunch

SCHWARZREITER Gourmet Brunch

Jeden Samstag  laden Küchenchef Franz-Josef Unterlechner und sein Team zum Schwarzreiter Gourmet Brunch ins Schwarzreiter Restaurant ein.
Der Gourmetbrunch findet ab 03. Oktober 2026 bis 16. Mai 2027 von 12:30 Uhr bis 15:00 Uhr statt und zusätzlich am 14.Februar 2027 sowie am 09.Mai 2027.

DAS MENÜ

Croissant | Danish Pastry | Éclairs
Brie de Meaux | Wacholderschinken

„Schwarzreiter“ Mousse | Caviar | Dill
Kalbszunge | Kaper | Senf
Spargel | Bärlauch | Hefe

Schwarzreiter Brot
Selbstgemachtes Sauerteigbrot I Topfenbutter

 

EI ROYAL

Landei | Braune Butter | Croutons | Imperial Caviar

SEEFORELLE

Morchel | Erbse | Weißer Pfeffer

LAMMRÜCKEN

Dicke Bohnen | Wilder Spargel | Bärlauch

RHABARBER

Hibiskus | Sauerampfer | Baiser | Buttermilch

PETITS FOURS

inklusive Ayala Champagner Flat, Wasser, Kaffee und Tee

Preis pro Person: EUR 168

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Service.

Reservieren Sie Ihren Tisch online für den Schwarzreiter Gourmet Brunch oder kontaktieren Sie uns per Telefon unter +49 89 2125 2125 oder per email unter [email protected].

Gourmet Brunch Vegetarisch

SCHWARZREITER Gourmet Brunch Vegetarisch

Jeden Samstag  laden Küchenchef Franz-Josef Unterlechner und sein Team zum Schwarzreiter Gourmet Brunch ins Schwarzreiter Restaurant ein.
Der Gourmetbrunch findet ab 03. Oktober 2026 bis 16. Mai 2027 von 12:30 Uhr bis 15:00 Uhr statt und zusätzlich am 14.Februar 2027 sowie am 09.Mai 2027.

DAS VEGTARISCHE MENÜ

Croissant | Danish Pastry
Éclairs | Brie de Meaux

„Schwarzreiter“ Rote Bete | Seegras | Mandel
Lauch | Kaper | Senf
Spargel | Bärlauch | Hefe

Schwarzreiter Brot
Selbstgemachtes Sauerteigbrot | Topfenbutter

EI ROYAL

Landei | Braune Butter | Croutons | Imperial Caviar

KOPFSALAT

Erbse | Bärlauch | Grüne Paprika | Jalapeno

BAYRISCHER SPARGEL

Morchel | Fagottini | Parmesan | weißer Pfeffer

RHABARBER

Hibiskus | Sauerampfer | Baiser | Buttermilch

PETITS FOURS

inklusive Ayala Champagner Flat, Wasser, Kaffee und Tee

Preis pro Person: EUR 168

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Service.

Reservieren Sie Ihren Tisch online für den Schwarzreiter Gourmet Brunch oder kontaktieren Sie uns per Telefon unter +49 89 2125 2125 oder per email unter [email protected].

SCHWARZREITER Highlights
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Oyster & Champagne Hour

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Wine & Dine

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Schwarzreiter Gourmet Brunch

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Daily Dish