Silvester – Dinner & Champagner
Genießen Sie ein exklusives 7-Gang Menü in unserem Schwarzreiter Restaurant.
MENÜ
APERO
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AMUSE BOUCHE
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HAMACHI
Tatar | Kerbel-Estragon Eis
grüner Shiso | Meerrettich
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JAKOBSMUSCHEL
Schwarzwurzel | Kohlrabi | Schrenckii-Kaviar | Beurre Blanc
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BALFEGO THUNFISCH
Alba Trüffel | Weiße Zwiebel | Pinienkerne | Kaper
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MILCHKALB SCHULTER
Bries | Topinambur | Périgord Trüffel
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REHRÜCKEN
Gänseleber | Petersilie | Pfeffer
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VANILLE
Mascarpone | Haselnuss | Holunderbeere
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CITRUS
Pink Grapefruit | Udzungwa 70 % | Karamell
EUR 550 pro Person
inklusive Champagnerbegleitung, alle weiteren Getränke und Mitternachts-Champagner
Menübeginn: 19:00 Uhr
Dresscode: festliche Abendgarderobe
Für Reservierungen kontaktieren Sie uns bitte unter +498921252199 oder festtagsbuero.vierjahreszeiten@kempinski.com